Закуска «Фейерверк»

01
Мар

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, один стручок нарезать тонкими полосками, второй разрезать пополам вдоль. Перец чили вымыть, вырезать украшения в виде цветков. Огурец вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень петрушки вымыть. Для приготовления соуса смешать йогурт с лимонным соком, чесноком, паприкой и солью. Куриное мясо нарезать тонкими ломтиками, смешать с полосками перца, огурцом и зеленым горошком. Приготовленной начинкой наполнить половинки болгарского перца, разложить их по тарелкам. Украсить закуску цветками из перца чили и веточками петрушки, отдельно подать соус из йогурта.

  2 стручка болгарского перца
  150 г отварного куриного мяса
  100 г несладкого йогурта
  70 г консервированного зеленого горошка
  1 огурец
  2 стручка перца чили
  2 зубчика чеснока
  0,5 пучка зелени петрушки
  1 столовая ложка лимонного сока
  молотая паприка
  соль

Для приготовления и заправки низкокалорийных закусок рекомендуется использовать оливковое масло первого холодного отжима. Оно содержит мононенасыщенные жирные кислоты, снижающие уровень холестерина в крови, витамин Е и полифенолы.
386 просмотров
Комментариев: (0)

Закуска из болгарского перца и мясного фарша

01
Мар

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, разрезать пополам вдоль. Морковь вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать фигурными ломтиками. Маринованные огурцы мелко нарезать. Лук-порей вымыть, мелко нарезать. Мясной фарш обжарить в оливковом масле, посолить, поперчить, смешать с фасолью, огурцами и луком-пореем. Наполнить полученной начинкой половинки болгарского перца, украсить закуску ломтиками моркови.

  3 стручка болгарского перца
  200 г мясного фарша
  100 г мелкой консервированной фасоли
  2 маринованных огурца
  1 стебель лука-порея
  1 морковь
  1 столовая ложка оливкового масла
  перец
  соль
308 просмотров
Комментариев: (0)

Острая закуска из мяса

01
Мар
Говядину нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Огурец вымыть, нарезать кружочками. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Лимон вымыть, нарезать фигурными ломтиками. Смешать говядину с корейской морковью, луком, чесноком и кинзой, посолить, поперчить, выложить в салатник. Украсить закуску кружочками огурца и ломтиками лимона.

  350 г отварной говядины
  150 г корейской моркови
  2 луковицы
  2 зубчика чеснока
  1 огурец
  1 лимон
  1-1,5 столовой ложки оливкового масла
  0,5 пучка зелени кинзы
  красный и черный молотый перец
  соль

Мясные закуски будут менее калорийными, если с куска мяса перед приготовлением срезать весь жир.
10 147 просмотров
Комментариев: (0)

Закуска из говядины и цукини

01
Мар
Цукини вымыть, нарезать поперек кусочками толщиной 5-6 см, вырезать часть мякоти. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Для приготовления соуса смешать йогурт с лимонным соком, чесноком и укропом. Говядину и шампиньоны мелко нарезать, посолить, поперчить и наполнить полученной начинкой цукини. Выложить их в смазанную оливковым маслом форму для запекания, поставить в предварительно разогретую духовку на 25-30 мин. Готовую закуску разложить по тарелкам, полить соусом и подать к столу.

  300 г отварной говядины
  150 г маринованных шампиньонов
  100 г несладкого йогурта
  1 цукини
  2 зубчика чеснока
  1 столовая ложка лимонного сока
  1 столовая ложка оливкового масла
  0,5 пучка зелени укропа
  перец
  соль
309 просмотров
Комментариев: (0)

Закуска из говядины с помидорами

01
Мар
Говядину промыть, обсушить салфеткой, натереть перцем и солью, смазать оливковым маслом, завернуть в пищевую фольгу и запечь в духовке. Готовое мясо охладить, нарезать поперек волокон тонкими ломтиками. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Зелень петрушки вымыть, обсушить. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Ломтики мяса смазать горчицей, положить на каждый 1-2 кружочка помидора, посолить. Выложить закуску на листья салата, украсить веточками петрушки.

  400 г говядины
  3 помидора
  1 пучок зеленого салата
  0,5 пучка зелени петрушки
  1 столовая ложка оливкового масла
  1-2 чайные ложки горчицы
  красный и черный молотый перец
  соль
261 просмотров
Комментариев: (0)