НАША ЖИЗНЬ

Печень промыть, удалить пленки, нарезать небольшими кусочками. Жарить на оливковом масле 3-4 мин, посолить, залить бульоном и тушить до готовности. Капусту вымыть, нашинковать. Лук-порей вымыть, мелко нарезать. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полосками. Маринованный перец нарезать наискосок кольцами. Смешать капусту, болгарский перец и лук, посолить, приправить лимонным соком, перемешать и разложить по […]

Печень промыть, удалить пленку, нарезать порционными кусками. Лимон вымыть, разрезать пополам, из одной половинки выжать сок, вторую нарезать кружочками. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень тимьяна и розмарина вымыть, мелко нарезать. Приготовить маринад из лимонного сока, оливкового масла, чеснока, зелени, перца и соли. Залить печень маринадом оставить на 10 […]

Печень промыть, очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Изюм вымыть. Зелень кинзы и петрушки вымыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и спассеровать в оливковом масле. Добавить яблоки и печень, жарить 3-4 мин. Посолить, поперчить, добавить изюм и подогретый бульон, тушить под крышкой на маленьком огне до готовности. […]

Печень промыть, удалить пленку, нарезать небольшими кусочками. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полосками. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, спас-серовать вместе с морковью и болгарским перцем в оливковом масле. Добавить печень, жарить 2-3 мин. Залить бульоном, […]

Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, слегка охладить и сформовать из него небольшие шарики. Ветчину нарезать кубиками. Чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать. Зелень кинзы вымыть. Ветчину и рисовые шарики разложить по тарелкам, посыпать чесноком. Украсить блюдо маринованным папоротником, лапшой и листиками кинзы, полить соевым соусом и подать к столу.   150 г ветчины […]