Мар
01
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, один стручок нарезать тонкими полосками, второй разрезать пополам вдоль. Перец чили вымыть, вырезать украшения в виде цветков. Огурец вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень петрушки вымыть. Для приготовления соуса смешать йогурт с лимонным соком, чесноком, паприкой и солью. Куриное мясо нарезать тонкими ломтиками, смешать с полосками перца, огурцом и зеленым горошком. Приготовленной начинкой наполнить половинки болгарского перца, разложить их по тарелкам. Украсить закуску цветками из перца чили и веточками петрушки, отдельно подать соус из йогурта.
2 стручка болгарского перца 150 г отварного куриного мяса 100 г несладкого йогурта 70 г консервированного зеленого горошка 1 огурец 2 стручка перца чили 2 зубчика чеснока 0,5 пучка зелени петрушки 1 столовая ложка лимонного сока молотая паприка сольДля приготовления и заправки низкокалорийных закусок рекомендуется использовать оливковое масло первого холодного отжима. Оно содержит мононенасыщенные жирные кислоты, снижающие уровень холестерина в крови, витамин Е и полифенолы.
