Мар
01
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, разрезать пополам вдоль. Морковь вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать фигурными ломтиками. Маринованные огурцы мелко нарезать. Лук-порей вымыть, мелко нарезать. Мясной фарш обжарить в оливковом масле, посолить, поперчить, смешать с фасолью, огурцами и луком-пореем. Наполнить полученной начинкой половинки болгарского перца, украсить закуску ломтиками моркови.
3 стручка болгарского перца 200 г мясного фарша 100 г мелкой консервированной фасоли 2 маринованных огурца 1 стебель лука-порея 1 морковь 1 столовая ложка оливкового масла перец соль
