Салат из помидоров с болгарским перцем и орехами

18
Июн
Лук очистить, нарезать кольцами, сбрызнуть уксусом и оставить на 10-15 мин. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Огурцы вымыть, нарезать полукружиями. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полукольцами. Листья салата вымыть, обсушить, крупно нарезать. Зелень базилика вымыть, мелко нарезать. Орехи обжарить на сковороде без добавления масла, нарубить. Смешать помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, салат, базилик и орехи. Посолить, поперчить, добавить сахар и оливковое масло, перемешать и выложить приготовленную смесь в салатник.

  2 помидора
  2 огурца
  2 стручка болгарского перца
  1 пучок зеленого салата
  0,5 пучка зелени базилика
  1—2 красные луковицы
  70 г очищенных грецких орехов
  1,5-2 столовые ложки оливкового масла
  1—2 чайные ложки белого винного уксуса
  0,5 чайной ложки сахара
  перец
  соль
359 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из свеклы с яблоками и хреном

16
Июн
Свеклу очистить, нарезать соломкой. Корень хрена очистить, вымыть, натереть на крупной терке, посолить и сбрызнуть уксусом. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Свеклу смешать с яблоками, луком, хреном и петрушкой, заправить оливковым маслом, перемешать и выложить на листья салата. Украсить блюдо оставшимися веточками петрушки.

  2 отварные свеклы
  2 сладких яблока
  1 корень хрена
  1 пучок зелени петрушки
  1 пучок зеленого салата
  1 луковица
  2 столовые ложки оливкового масла
  1 чайная ложка уксуса
  соль
262 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из огурцов и лука

16
Июн
Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, обдать кипятком и промыть холодной водой. Кресс-салат вымыть, мелко нарезать. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Зелень тимьяна и базилика вымыть, оборвать листики, мелко нарезать. Для приготовления заправки смешать оливковое масло с уксусом, перцем и солью. Огурцы смешать с луком, кресс-салатом, кинзой, тимьяном и базиликом. Приготовленную смесь выложить в салатник, полить заправкой, дать настояться в течение 10 мин. Перед подачей к столу салат перемешать, посыпать орехами и зернами граната.

  4 огурца
  2 луковицы
  1 пучок кресс-салата
  0,5 пучка зелени кинзы
  1 столовая ложка зерен граната
  1 столовая ложка рубленых грецких орехов
  2-3 столовые ложки оливкового масла
  2-3 веточки зелени тимьяна
  1-2 веточки зелени базилика
  1 чайная ложка белого винного уксуса
  0,5 чайной ложки бальзамического уксуса
  красный и черный молотый перец
  соль
326 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из цукини и помидоров черри

16
Июн
Цукини вымыть, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом. Помидоры черри вымыть, нарезать четвертинками. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень базилика и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Листья салата вымыть, обсушить, нарезать узкими полосками. Смешать цукини с помидорами, чесноком, салатом, базиликом и петрушкой. Посолить, поперчить, добавить оливковое масло, перемешать. Разложить салат по тарелкам, посыпать семенами подсолнечника, предварительно обжаренными на сковороде без добавления масла, и украсить оставшимися веточками зелени.

  1 молодой цукини
  300 г помидоров черри
  2 зубчика чеснока
  1 пучок горчичного салата
  0,5 пучка зелени базилика
  0,5 пучка зелени петрушки
  1,5 столовой ложки оливкового масла
  1 столовая ложка семян подсолнечника
  1 чайная ложка белого винного уксуса
  красный и черный молотый перец
  соль
335 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из цукини с грибами

15
Июн

Шиитаке промыть, обжарить в оливковом масле (1 столовая ложка). Цукини вымыть, нарезать тонкими ломтиками, обжарить в оставшемся масле. Редис вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками. Лимон вымыть, разрезать пополам, из одной половинки выжать сок, вторую нарезать фигурными ломтиками. Смешать цукини с шиитаке, помидорами и редисом, посолить. Разложить салат по тарелкам, сбрызнуть лимонным соком, украсить древесными грибами и ломтиками лимона.

  1 молодой цукини
  200 г шиитаке
  100 г маринованных древесных грибов
  150 г редиса
  2 помидора
  1 лимон
  2 столовые ложки оливкового масла
  соль

В кожуре цукини содержатся каротин и магний, поэтому молодые плоды рекомендуется употреблять в пищу не очищая.
288 просмотров
Комментариев: (0)