Салат из маринованных огурцов с морской капустой

21
Июн
Маринованные огурцы нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, отделить белки от желтков и нарубить. Желтки размять вилкой. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Огурцы смешать с яичными белками, луком, морской капустой, укропом и петрушкой. Посолить, добавить майонез и горчицу, перемешать. Разложить салат по тарелкам, посыпать яичными желтками и украсить оставшимися веточками зелени.

  4 маринованных огурца
  2 яйца
  200 г консервированной морской капусты
  1 луковица
  2 столовые ложки низкокалорийного майонеза
  0,5 пучка зелени петрушки
  0,5 пучка зелени укропа
  1 чайная ложка горчицы
  соль
304 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из овощей с морской капустой

21
Июн
Огурцы и помидоры вымыть, нарезать полукружиями. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полукольцами. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Семена кунжута обжарить на сковороде без добавления масла. Смешать огурцы, помидоры, лук, болгарский перец, морскую капусту и петрушку. Салат поперчить, посолить, заправить оливковым маслом и лимонным соком. Перемешать, разложить по тарелкам, посыпать семенами кунжута и украсить оставшимися веточками петрушки.

  2 огурца
  2 помидора
  2 струнка болгарского перца
  1 луковица
  200 г консервированной морской капусты
  1 пучок зелени петрушки
  1,5 столовой ложки оливкового масла
  1 столовая ложка лимонного сока
  1 чайная ложка семян кунжута
  перец
  соль
357 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из запеченных помидоров с колбасой и сыром

19
Июн

Помидоры вымыть, нарезать крупными дольками. Сыр нарезать ломтиками, колбасу — кружочками. Листья салата вымыть, обсушить и разложить по тарелкам. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кольцами. Смазать оливковым маслом огнеупорную форму, выложить в нее дольки помидоров, посолить и поперчить. Сверху положить кусочки сыра и колбасы, кольца острого перца, сбрызнуть лимонным соком. Запекать в предварительно разогретой духовке 5-7 мин, выложить на листья салата, украсить кольцами лука. Подать салат к столу в горячем виде.

  4 помидора
  150 г полукопченой колбасы
  150 г сыра
  2 луковицы
  1 стручок красного острого перца
  1 пучок зеленого салата
  1 пучок салата лолло россо
  1 столовая ложка оливкового масла
  1 столовая ложка лимонного сока
  перец
  соль

Содержащийся в помидорах каротин является жирорастворимым веществом, поэтому для лучшего его усвоения салаты из помидоров рекомендуется заправлять растительным маслом.
315 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из помидоров с брынзой и маслинами

19
Июн
Помидоры черри вымыть, нарезать четвертинками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кольцами. Листья салата вымыть, обсушить, крупно нарезать. Зелень базилика вымыть, мелко нарезать. Лимон вымыть, разрезать пополам, из одной половинки выжать сок, вторую нарезать кружочками. Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, паприки и соли. Брынзу нарезать кубиками, смешать с помидорами, болгарским перцем, луком, салатом, базиликом и маслинами. Разложить салат по тарелкам, полить заправкой и украсить кружочками лимона.

  400 г помидоров черри
  150 г брынзы
  100 г маслин без косточек
  1 красная луковица
  1 стручок болгарского перца
  1 пучок салата лолло россо
  0,5 пучка зелени базилика
  1 лимон
  2 столовые ложки оливкового масла
  молотая паприка
  соль
247 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из помидоров и баклажанов

18
Июн
Баклажаны вымыть, очистить, нарезать маленькими кубиками. Бланшировать в подсоленной воде в течение 3-4 мин, откинуть на сито, охладить. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать узкими полосками. Зелень кинзы и укропа вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, перца и соли. Смешать помидоры с баклажанами, чесноком, салатом, кинзой и укропом, полить заправкой и дать настояться в течение 20 мин. Перед подачей к столу салат перемешать и украсить оставшимися веточками зелени.

  2-3 помидора
  2 баклажана
  2 зубчика чеснока
  1 пучок зеленого салата
  0,5 пучка зелени кинзы
  0,5 пучка зелени укропа
  2 столовые ложки оливкового масла
  1-2 столовые ложки лимонного сока
  красный и черный молотый перец
  соль
304 просмотров
Комментариев: (0)