Июн
19
Помидоры вымыть, нарезать крупными дольками. Сыр нарезать ломтиками, колбасу — кружочками. Листья салата вымыть, обсушить и разложить по тарелкам. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кольцами. Смазать оливковым маслом огнеупорную форму, выложить в нее дольки помидоров, посолить и поперчить. Сверху положить кусочки сыра и колбасы, кольца острого перца, сбрызнуть лимонным соком. Запекать в предварительно разогретой духовке 5-7 мин, выложить на листья салата, украсить кольцами лука. Подать салат к столу в горячем виде.
4 помидора 150 г полукопченой колбасы 150 г сыра 2 луковицы 1 стручок красного острого перца 1 пучок зеленого салата 1 пучок салата лолло россо 1 столовая ложка оливкового масла 1 столовая ложка лимонного сока перец сольСодержащийся в помидорах каротин является жирорастворимым веществом, поэтому для лучшего его усвоения салаты из помидоров рекомендуется заправлять растительным маслом.
