Салат из морской рыбы с шампиньонами и креветками

22
Июн
Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками, обжарить на сковороде в оливковом масле (1 столовая ложка), посолить, поперчить. Креветки отварить в подсоленной воде, охладить, очистить. Филе рыбы нарезать небольшими кусочками. Огурец и помидор вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Для приготовления соуса предварительно очищенный и вымытый чеснок измельчить в ступке и смешать с оставшимся оливковым маслом и лимонным соком. Смешать рыбу с грибами и петрушкой, разложить по тарелкам. Полить салат соусом, оформить кружочками огурца и помидора, украсить креветками и подать к столу.

  250 г отварного филе морской рыбы
  100 г креветок
  250 г шампиньонов
  2 зубчика чеснока
  1 помидор
  1 огурец
  1 пучок зелени петрушки
  2 столовые ложки оливкового масла
  2 столовые ложки лимонного сока
  перец
  соль
275 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из судака, грибов и ростков сои

22
Июн
Филе судака нарезать небольшими кусочками. Вешенки и шампиньоны промыть, нарезать ломтиками, обжарить на сковороде в оливковом масле, посолить, поперчить. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Ростки сои промыть, обдать кипятком, смешать с грибами, петрушкой и рыбой. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки, добавить соевый соус и лимонный сок. Разложить салат по тарелкам, полить соусом, украсить оставшимися веточками петрушки.

  200 г отварного филе судака
  200 г вешенок
  200 г шампиньонов
  150 г ростков сои
  2 столовые ложки оливкового масла
  1—2 столовые ложки соевого соуса
  2 столовые ложки лимонного сока
  2 зубчика чеснока
  0,5 пучка зелени петрушки
  красный и черный молотый перец
  соль
303 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из креветок с огурцами, морской капустой и морковью

22
Июн
Креветки отварить в подсоленной воде, охладить, очистить, мелко нарезать. Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Смешать креветки с огурцами, морской капустой, морковью, петрушкой и чесноком, выложить на листья салата. Приготовить заправку из лимонного сока, оливкового масла и перца, полить ею салат и украсить веточками петрушки.

  400 г креветок
  100 г консервированной морской капусты
  100 г корейской моркови
  2 огурца
  2 зубчика чеснока
  0,5 пучка зеленого салата
  0,5 пучка зелени петрушки
  1,5 столовой ложки лимонного сока
  1 столовая ложка оливкового масла
  перец
  соль
12 415 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из креветок с авокадо и имбирем

22
Июн
Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца, охладить, очистить. Авокадо вымыть, очистить, удалить косточку и нарезать ломтиками. Лимон вымыть, разрезать пополам, из одной половинки выжать сок, вторую нарезать фигурными ломтиками. Листья салата вымыть, обсушить, крупно нарезать. Зелень базилика вымыть, мелко нарезать. Для приготовления заправки смешать лимонный сок с оливковым маслом, имбирем и перцем. Смешать креветки с авокадо, салатом и базиликом, разложить по тарелкам. Полить салат заправкой и украсить ломтиками лимона.

  400 г креветок
  1 авокадо
  1 пучок зеленого салата
  0,5 пучка зелени базилика
  1 лимон
  1,5 столовой ложки оливкового масла
  1 чайная ложка тёртого имбиря
  1 лавровый лист
  2 ломтика лимона
  2-3 горошины душистого перца
  красный и черный молотый перец
  соль
410 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из креветок с болгарским перцем и орехами

22
Июн
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать широкими полосками и положить в огнеупорную форму. Посолить, полить оливковым маслом, запекать в предварительно разогретой духовке 10 мин, охладить. Орехи обжарить на сковороде без добавления масла, нарубить. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидор вымыть, нарезать кружочками. Лайм вымыть, нарезать тонкими фигурными ломтиками. Смешать перец с креветками, чесноком, петрушкой и орехами, разложить салат по тарелкам, украсить ломтиками лайма, кружочками помидора и веточками петрушки.

  200 г отварных очищенных креветок
  4 стручка болгарского перца
  1 лайм
  1 помидор
  1 пучок зелени петрушки
  50 г очищенных грецких орехов
  2 зубчика чеснока
  2 столовые ложки оливкового масла
  соль
316 просмотров
Комментариев: (0)