Июн
22
Филе судака нарезать небольшими кусочками. Вешенки и шампиньоны промыть, нарезать ломтиками, обжарить на сковороде в оливковом масле, посолить, поперчить. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Ростки сои промыть, обдать кипятком, смешать с грибами, петрушкой и рыбой. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки, добавить соевый соус и лимонный сок. Разложить салат по тарелкам, полить соусом, украсить оставшимися веточками петрушки.
200 г отварного филе судака 200 г вешенок 200 г шампиньонов 150 г ростков сои 2 столовые ложки оливкового масла 1—2 столовые ложки соевого соуса 2 столовые ложки лимонного сока 2 зубчика чеснока 0,5 пучка зелени петрушки красный и черный молотый перец соль
