Салат из кальмаров с помидорами и маслинами

25
Авг
Кальмары промыть, отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать крупными дольками. Зелень базилика и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Лимон вымыть, разрезать пополам, из одной половинки выжать сок, вторую нарезать фигурными ломтиками. Для приготовления заправки смешать лимонный сок с оливковым маслом, горчицей, чесноком, перцем и солью. Смешать кальмары с луком, помидорами и зеленью, полить заправкой, дать настояться в течение 10-15 мин. Разложить салат по тарелкам, украсить маслинами, ломтиками лимона и оставшимися веточками зелени.

  500 г очищенных кальмаров
  70 г маслин без косточек
  2 помидора
  1 лимон
  1 красная луковица
  1 зубчик чеснока
  0,5 пучка зелени базилика
  0,5 пучка зелени петрушки
  3 столовые ложки оливкового масла
  1 чайная ложка сладкой горчицы
  перец
  соль
275 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из тунца с зеленой фасолью

25
Авг
Фасоль отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Зелень базилика и тимьяна вымыть, мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Приготовить соус из оливкового масла, вина, бальзамического уксуса, чеснока, перца и соли. Тунец нарезать небольшими кусочками, смешать с фасолью, помидорами и зеленью, выложить приготовленную смесь в салатник. Полить салат соусом, дать настояться в течение 10-15 мин, после чего перемешать и подать к столу.

  150 г консервированного тунца
  400 г замороженной стручковой фасоли
  4 помидора
  2 зубчика чеснока
  1 пучок зелени базилика
  3 столовые ложки оливкового масла
  2 столовые ложки красного вина
  1 чайная ложка бальзамического уксуса
  2 веточки тимьяна
  перец
  соль
263 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из сардин по-мексикански

25
Авг

Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и охладить. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкой длинной соломкой. Маслины нарезать небольшими кусочками. Листья салата и капусты вымыть, обсушить, разложить по тарелкам. Смешать фасоль с рисом, луком, морковью и болгарским перцем, выложить на листья салата и капусты. Рядом положить кусочки сардин и ломтики помидоров. Полить салат заправкой, приготовленной из оливкового масла, лимонного сока, перца чили и соли, посыпать маслинами.

  200 г консервированных сардин
  200 г консервированной красной фасоли
  100 г риса
  70 г маслин без косточек
  4 помидора
  2 моркови
  2 стручка болгарского перца
  1 луковица
  листья зеленого салата
  листья пекинской капусты
  2 столовые ложки оливкового масла
  2 столовые ложки лимонного сока
  молотый перец чили
  соль

При выборе рыбных консервов рекомендуется отдать предпочтение тем, что приготовлены в собственном соку, а не в масле или соусе. Такие продукты менее калорийны.
427 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из консервированного тунца с огурцами и щавелем

25
Авг
Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Помидор вымыть, нарезать кружочками. Щавель вымыть, обсушить, нарезать тонкими полосками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Тунец нарезать небольшими кусочками, смешать с огурцами, щавелем, луком и укропом. Добавить майонез и паприку, посолить, поперчить, выложить в салатник. Украсить салат кружочками помидора и оставшимися веточками укропа.

  300 г консервированного тунца
  3 огурца
  1 помидор
  1 луковица
  1 пучок щавеля
  0,5 пучка зелени укропа
  2 столовые ложки низкокалорийного майонеза
  молотая паприка
  перец
  соль
818 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из горбуши с грибами и зеленым луком

25
Авг
Горбушу промыть, отварить в подсоленной воде с добавлением душистого перца и лаврового листа, охладить, нарезать небольшими кусочками. Вешенки промыть, нарезать, обжарить на сковороде в растительном масле, посолить. Листья салата и зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть. Смешать рыбу с грибами, зеленым луком и салатом, посолить, поперчить, заправить лимонным соком. Выложить приготовленную смесь в салатник, посыпать семенами кориандра и горчицы, украсить веточками петрушки.

  400 г филе горбуши
  300 г вешенок
  1 пучок зеленого лука
  1 пучок зеленого салата
  0,5 пучка зелени петрушки
  2 столовые ложки растительного масла
  2 столовые ложки лимонного сока
  0,25 чайной ложки кориандра
  0,25 чайной ложки семян горницы
  2-3 горошины душистого перца
  1 лавровый лист
  соль
342 просмотров
Комментариев: (0)