Авг
25
Горбушу промыть, отварить в подсоленной воде с добавлением душистого перца и лаврового листа, охладить, нарезать небольшими кусочками. Вешенки промыть, нарезать, обжарить на сковороде в растительном масле, посолить. Листья салата и зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть. Смешать рыбу с грибами, зеленым луком и салатом, посолить, поперчить, заправить лимонным соком. Выложить приготовленную смесь в салатник, посыпать семенами кориандра и горчицы, украсить веточками петрушки.
400 г филе горбуши 300 г вешенок 1 пучок зеленого лука 1 пучок зеленого салата 0,5 пучка зелени петрушки 2 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки лимонного сока 0,25 чайной ложки кориандра 0,25 чайной ложки семян горницы 2-3 горошины душистого перца 1 лавровый лист соль
