Салат из минтая по-корейски

25
Авг
Филе минтая промыть, отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и обдать кипятком. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой. Огурец вымыть, нарезать соломкой. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Смешать рыбу с корейской морковью, луком, болгарским перцем, огурцом и зеленью. Добавить лимонный сок и кунжутное масло, поперчить, перемешать. Разложить салат по тарелкам и украсить оставшимися веточками укропа и петрушки.

  400 г филе минтая
  200 г корейской моркови
  1 луковица
  1 стручок болгарского перца
  1 огурец
  0,5 пучка зелени петрушки
  0,5 пучка зелени укропа
  2 столовые ложки лимонного сока
  1 столовая ложка кунжутного масла
  перец
  соль
314 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из судака со свеклой и хреном

25
Авг
Филе судака промыть, отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца. Охладить, нарезать небольшими ломтиками. Свеклу очистить, нарезать соломкой. Корень хрена вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать (несколько перьев оставить для украшения). Листья салата вымыть, обсушить, нарезать полосками. Смешать рыбу со свеклой, салатом и зеленым луком. Добавить хрен, лимонный сок и растительное масло, посолить, перемешать. Салат разложить по тарелкам и украсить оставшимися перьями зеленого лука.

  250 г филе судака
  1 вареная свекла
  1 корень хрена
  2-3 столовые ложки лимонного сока
  1-2 столовые ложки растительного масла
  1 пучок зеленого лука
  1 пучок зеленого салата
  1 лавровый лист
  2-3 горошины черного перца
  соль
287 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из морского окуня с маринованными опятами

25
Авг
Корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Филе морского окуня промыть, отварить в подсоленной воде с добавлением корня петрушки и лаврового листа, охладить и нарезать небольшими кубиками. Огурцы вымыть, нарезать кубиками. Листья салата вымыть, обсушить и нарезать узкими полосками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Смешать рыбу с огурцами, луком, салатом, петрушкой и маринованными грибами. Салат посолить, поперчить, заправить маслом и лимонным соком. Перемешать, разложить по тарелкам и украсить оставшимися веточками петрушки.

  400 г филе морского окуня
  100 г маринованных опят
  2-3 огурца
  1 луковица
  1 пучок зеленого салата
  1 пучок зелени петрушки
  1 корень петрушки
  1 лавровый лист
  2-3 столовые ложки лимонного сока
  1 столовая ложка растительного масла
  перец
  соль
340 просмотров
Комментариев: (0)

Средиземноморский салат из мяса криля

25
Авг

Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Пекинскую капусту вымыть, мелко нарезать. Маслины нарезать колечками. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Смешать мясо криля с картофелем, капустой, консервированной кукурузой и помидорами, посолить, поперчить, добавить оливковое масло и уксус, перемешать. Разложить салат по тарелкам и украсить колечками маслин.

  200 г консервированного мяса криля
  150 г консервированной кукурузы
  150 г пекинской капусты
  50 г маслин без косточек
  2-3 клубня картофеля
  2-3 помидора
  2 столовые ложки оливкового масла
  1 столовая ложка белого винного уксуса
  перец
  соль

Средиземноморская кухня прекрасно подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Большинство блюд готовится из овощей, бобовых и морепродуктов, а мясо употребляется в пищу сравнительно редко.
328 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из отварной трески с редисом и огурцами

25
Авг
Филе трески промыть, отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и чёрного и душистого перца. Охладить, нарезать кусочками. Редис вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полукольцами. Листья салата вымыть, обсушить, выложить в салатник. Тимьян вымыть, мелко нарезать. Для приготовления заправки смешать лимонный сок и оливковое масло, добавить тимьян, посолить. Смешать треску с луком, редисом, огурцами и болгарским перцем, выложить приготовленную смесь на листья салата. Полить салат заправкой и подать к столу.

  300 г филе трески
  200 г редиса
  2 огурца
  1 луковица
  1 стручок болгарского перца
  1 пучок зеленого салата
  2- 3 веточки тимьяна
  2 столовые ложки оливкового масла
  2 столовые ложки лимонного сока
  2 горошины черного перца
  2 горошины душистого перца
  1 лавровый лист
  соль
480 просмотров
Комментариев: (0)