Авг
25
Корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Филе морского окуня промыть, отварить в подсоленной воде с добавлением корня петрушки и лаврового листа, охладить и нарезать небольшими кубиками. Огурцы вымыть, нарезать кубиками. Листья салата вымыть, обсушить и нарезать узкими полосками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Смешать рыбу с огурцами, луком, салатом, петрушкой и маринованными грибами. Салат посолить, поперчить, заправить маслом и лимонным соком. Перемешать, разложить по тарелкам и украсить оставшимися веточками петрушки.
400 г филе морского окуня 100 г маринованных опят 2-3 огурца 1 луковица 1 пучок зеленого салата 1 пучок зелени петрушки 1 корень петрушки 1 лавровый лист 2-3 столовые ложки лимонного сока 1 столовая ложка растительного масла перец соль
