Авг
25
Филе трески промыть, отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и чёрного и душистого перца. Охладить, нарезать кусочками. Редис вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полукольцами. Листья салата вымыть, обсушить, выложить в салатник. Тимьян вымыть, мелко нарезать. Для приготовления заправки смешать лимонный сок и оливковое масло, добавить тимьян, посолить. Смешать треску с луком, редисом, огурцами и болгарским перцем, выложить приготовленную смесь на листья салата. Полить салат заправкой и подать к столу.
300 г филе трески 200 г редиса 2 огурца 1 луковица 1 стручок болгарского перца 1 пучок зеленого салата 2- 3 веточки тимьяна 2 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки лимонного сока 2 горошины черного перца 2 горошины душистого перца 1 лавровый лист соль
