Салат из курицы с зеленью и грецкими орехами

26
Авг
Мясо курицы нарезать соломкой. Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать узкими полосками. Зелень кинзы и петрушки вымыть, мелко нарезать. Грецкие орехи обдать кипятком, очистить от пленки, обсушить и растереть в ступке вместе с подготовленным чесноком. Добавить охлажденный кефир, перец и соль, перемешать. Смешать мясо курицы с огурцами и зеленью, выложить на блюдо. Полить салат соусом, посыпать зернами граната и подать к столу.

  400 г отварного мяса курицы
  100 г очищенных грецких орехов
  100 мл обезжиренного кефира
  2 огурца
  2 зубчика чеснока
  1 пучок зеленого салата
  0,5 пучка зелени кинзы
  0,5 пучка зелени петрушки
  2 столовые ложки зерен граната
  перец
  соль
299 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из курицы с овощами и пармезаном

26
Авг
Мясо курицы нарезать небольшими кусочками. Помидор и огурцы вымыть, нарезать полукружиями. Зелень базилика вымыть, мелко нарезать. Маслины разрезать пополам. Листья салата вымыть, обсушить, разложить по тарелкам. Смешать мясо курицы с огурцами, помидором и базиликом, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и оливковое масло. Перемешать, дать настояться в течение 10-15 мин, выложить на листья салата. Посыпать салат пармезаном и украсить половинками маслин.

  200 г отварного мяса курицы
  50 г маслин без косточек
  2 огурца
  1 помидор
  1 пучок зеленого салата
  0,5 пучка зелени базилика
  2 столовые ложки лимонного сока
  1,5 столовой ложки тертого пармезана
  1 столовая ложка оливкового масла
  перец
  соль
294 просмотров
Комментариев: (0)

Японский салат из малосольной горбуши

26
Авг

Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкой длинной соломкой или натереть на терке. Лук-порей вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Филе горбуши нарезать тонкими ломтиками. Смешать морковь с морской капустой и луком-пореем, поперчить, добавить лимонный сок и соевый соус, перемешать. Разложить приготовленную смесь по тарелкам, сверху выложить ломтики горбуши. Посыпать салат петрушкой и подать к столу.

  150 г филе малосольной горбуши
  200 г консервированной морской капусты
  2 моркови
  1 стебель лука-порея
  0,5 пучка зелени петрушки
  2 столовые ложки лимонного сока
  1 столовая ложка соевого соуса
  перец

Соусы на основе натурального йогурта менее калорийны, чем майонез, и к тому же более полезны. Они хорошо подходят к салатам из рыбы, птицы, варёных и свежих овощей.
8 719 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из отварного судака со спаржей

26
Авг
Филе судака промыть, отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кусочками. Спаржу нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Листья салата вымыть, обсушить, разложить по тарелкам. Для приготовления соуса смешать йогурт с лимонным соком, чесноком, горчицей и карри. Выложить кусочки рыбы и спаржи на листья салата, украсить ломтиками лимона, полить соусом и посыпать укропом.

  300 г филе судака
  200 г консервированной спаржи
  1 зубчик чеснока
  0,5 пучка зелени укропа
  2 ломтика лимона
  2-3 столовые ложки натурального йогурта
  1 столовая ложка лимонного сока
  1 чайная ложка горчицы
  листья зеленого салата
  карри
  соль
280 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из горбуши с морковью и картофелем

26
Авг
Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, охладить, очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать (несколько перьев оставить для украшения). Для приготовления соуса смешать йогурт с лимонным соком и хреном, добавить паприку и соль. Филе горбуши нарезать маленькими кусочками, смешать с картофелем, морковью и луком, разложить по тарелкам. Полить салат соусом и украсить оставшимися перьями зеленого лука.

  250 г филе малосольной горбуши
  3 клубня картофеля
  2 моркови
  1 пучок зеленого лука
  3 столовые ложки натурального нежирного йогурта
  1 столовая ложка лимонного сока
  1 чайная ложка тертого хрена
  молотая паприка
  соль
338 просмотров
Комментариев: (0)