Десерт из тыквы, персиков и яблок

09
Фев

Тыкву вымыть, отрезать небольшой ломтик и вырезать из него украшения в виде цветов. Остальную тыкву натереть на крупной терке, добавить мед и 1 столовую ложку лимонного сока, перемешать. Персики вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и нарезать ломтиками. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками и сбрызнуть оставшимся лимонным соком. Ломтики персиков и яблок разложить по тарелкам, сверху выложить тыкву. Украсить десерт цветами из тыквы, посыпать кедровыми орешками.

  300 г мякоти тыквы
  2 персика
  2 яблока
  2 столовые ложки лимонного сока
  2 столовые ложки очищенных кедровых орешков
  1 столовая ложка мёда

Вкусные низкокалорийные десерты получаются из бахчевых культур — тыквы, дыни, арбуза.
234 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из тыквы и апельсинов

09
Фев
Изюм промыть, замочить на 10 мин в теплой кипяченой воде, откинуть на сито. Тыкву вымыть, натереть на крупной терке. Апельсины вымыть, срезать цедру по спирали, мякоть очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Смешать тыкву с апельсинами и изюмом, заправить лимонным соком, смешанным с медом. Разложить салат по тарелкам, посыпать корицей и украсить апельсиновой цедрой.

  400 г тыквы
  100 г изюма без косточек
  2 апельсина
  2 столовые ложки лимонного сока
  1,5 столовой ложки жидкого мёда
  0,5 чайной ложки корицы

Тыкву можно сохранить в течение всей зимы, если отобрать плоды без повреждений и убрать их в прохладное сухое место.
387 просмотров
Комментариев: (0)

Запеканка из тыквы и творога

09
Фев
Тыкву вымыть, нарезать маленькими кубиками, положить в сотейник, добавить сахар и 2-3 столовые ложки воды. Тушить на маленьком огне под крышкой до готовности, охладить. Творог протереть через сито, добавить ванильный сахар, яичные белки, йогурт и апельсиновую цедру, взбить миксером. Добавить тыкву, перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями. Запекать в предварительно разогретой духовке 25 мин, охладить и нарезать порционными кусками.

  400 г мякоти тыквы
  400 г обезжиренного творога
  70 г коричневого сахара
  2 столовые ложки натурального нежирного йогурта
  2 столовые ложки панировочных сухарей
  2 яичных белка
  1 пакетик ванильного сахара
  0,5 чайной ложки тёртой апельсиновой цедры
  1 чайная ложка сливочного масла
266 просмотров
Комментариев: (0)

Тыква, запечённая с пряностями

09
Фев
Тыкву вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Изюм промыть, полить апельсиновым ликером и оставить на 10 мин. Тыкву и изюм выложить в форму для запекания, посыпать корицей и лимонной цедрой, добавить гвоздику и кардамон. Смешать яблочный и апельсиновый соки, добавить мед и залить тыкву полученной смесью. Запекать в предварительно разогретой духовке в течение 35-40 мин. Готовый десерт охладить, разложить по тарелкам и подать к столу.

  500 г мякоти тыквы
  100 г изюма без косточек
  100 мл яблочного сока
  2 столовые ложки апельсинового сока
  2 столовые ложки мёда
  1 столовая ложка апельсинового ликера
  2-3 бутона гвоздики
  1 зёрнышко кардамона
  0,5 чайной ложки корицы
  0,5 чайной ложки тёртой лимонной цедры
272 просмотров
Комментариев: (0)

Фаршированные персики

09
Фев

Персики вымыть, снять кожицу, разрезать пополам и удалить косточки. Ежевику промыть. Мандарин вымыть, очистить, разделить на дольки. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Добавить сахар и лимонный сок, перемешать. Половинки персиков нафаршировать яблочной начинкой, сверху выложить ежевику и посыпать кедровыми орешками. Украсить десерт цукатами и дольками мандарина.

  6 персиков
  2 яблока
  1 мандарин
  70 г ежевики
  30 г очищенных кедровых орешков
  30 г цукатов
  2 столовые ложки сахара
  1 столовая ложка лимонного сока

Низкокалорийные десерты лучше готовить из сезонных фруктов и ягод. Они не только вкуснее, но и значительно полезнее импортных, присутствующих на прилавках круглый год.
345 просмотров
Комментариев: (0)