Оладьи кефирные с малиной

09
Фев
Яйцо взбить с солью, добавить кефир, сахар и муку, замесить жидкое тесто и оставить на 15-20 мин. Выпекать оладьи на смазанной оливковым маслом сковороде и выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек жира. Малину промыть, обсушить. Оладьи разложить по тарелкам, выложить на них малину, полить медом и подать к столу.

  250 мл обезжиренного кефира
  200 г малины
  100 г блинной муки
  1 яйцо
  2 столовые ложки жидкого мёда
  1 столовая ложка сахара
  1 столовая ложка оливкового масла
  соль
275 просмотров
Комментариев: (0)

Десерт из дыни с грушами и сливами

09
Фев

Дыню вымыть, разрезать на 4 части, удалить семена. Мяту вымыть. Груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть хересом. Сливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и нарезать тонкими дольками. Залить медом, смешанным с лимонным соком, оставить на 10 мин, затем смешать с грушами и выложить в четвертинки дыни. Украсить десерт зернами граната и листиками мяты.

  1 дыня
  2 груши
  250 г слив
  2 столовые ложки лимонного сока
  2 столовые ложки жидкого мёда
  2 чайные ложки хереса
  1-2 столовые ложки зёрен граната
  2 веточки мяты

Большинство фруктовых салатов принято подавать к столу в охлажденном виде, а запеченные фрукты можно подать и горячими.
287 просмотров
Комментариев: (0)

Десерт из дыни и чёрной смородины

09
Фев
Дыню вымыть, разрезать пополам, удалить семена, очистить, нарезать кубиками и разложить по креманкам. Красную смородину вымыть, обсушить. Черную смородину вымыть, протереть через сито, добавить сахарную пудру, апельсиновую цедру, кардамон, ликер и апельсиновый сок, перемешать. Полить полученным соусом дыню, поставить на 30 мин в холодильник. Перед подачей к столу украсить десерт красной смородиной.

  1 небольшая дыня
  250 г чёрной смородины
  50 г красной смородины
  70 г сахарной пудры
  1 столовая ложка апельсинового сока
  1 столовая ложка ликера из чёрной смородины
  1 чайная ложка тёртой апельсиновой цедры
  0,25 чайной ложки молотого кардамона
314 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из дыни и ежевики

09
Фев
Дыню вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Аккуратно вырезать мякоть, нарезать ее кубиками и сбрызнуть вином. Мяту вымыть. Ежевику промыть, обсушить, смешать с мякотью дыни. Добавить йогурт, смешанный с ванильным сахаром, перемешать и выложить полученный салат в половинки дыни. Посыпать десерт кокосовой струлской, украсить листиками мяты и подать к столу.

  1 небольшая дыня
  250 г ежевики
  100 мл натурального нежирного йогурта
  1 столовая ложка сладкого белого вина
  1 пакетик ванильного сахара
  1 столовая ложка кокосовой стружки
  1 веточка мяты

Для приготовления низкокалорийных салатов и десертов можно использовать различные сорта дынь. Наиболее изысканным вкусом и ароматом обладают ананасная и мускуская дыни. Зимой свежую дыню можно заменить консервированной, хотя она и менее ароматна.
260 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из дыни и ананаса

09
Фев
Ананас вымыть, очистить, нарезать небольшими ломтиками. Дыню вымыть, разрезать пополам, удалить семена и вырезать мякоть в виде шариков с помощью специальной ложечки. Мелиссу вымыть. Вишню вымыть, удалить косточки. Смешать дынные шарики с ломтиками ананаса и вишней, выложить в салатник. Полить салат вишневым ликером, смешанным с лимонным соком, украсить листиками мелиссы и подать к столу.

  1 небольшая дыня
  0,5 ананаса
  100 г вишни
  2 столовые ложки вишневого ликера
  1 столовая ложка лимонного сока
  1 веточка мелиссы
238 просмотров
Комментариев: (0)