Норвежская сёмга с бурым рисом

04
Дек
Рыбу промыть, нарезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком. Семена горчицы, тмина и фенхеля, гвоздику и душистый перец растолочь в ступке, добавить перец и соль, натереть смесью специй куски рыбы и оставить на 10 мин. Затем смазать рыбу оливковым маслом и жарить на решетке над раскаленными углями по 4-5 мин с каждой стороны. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Мяту и базилик вымыть. Апельсин вымыть, нарезать дольками. Рыбу и рис разложить по тарелкам, посыпать апельсиновой цедрой, украсить дольками апельсина, листиками мяты и базилика.

  400 г филе норвежской сёмги
  100 г бурого риса
  1 апельсин
  1 столовая ложка лимонного сока
  1 столовая ложка оливкового масла
  1 веточка мяты
  1 веточка базилика
  0,5 чайной ложки семян горчицы
  0,25 чайной ложки семян тмина
  0,25 чайной ложки семян фенхеля
  0,25 чайной ложки тёртой апельсиновой цедры
  1 бутон гвоздики
  1 горошина душистого перца
  красный и чёрный молотый перец
  соль
308 просмотров
Комментариев: (0)

Форель-гриль в маринаде с имбирем и паприкой

04
Дек
Форель промыть, нарезать порционными кусками и залить маринадом, приготовленным из лимонного сока, оливкового масла, имбиря, паприки и соли. Мариновать в течение 30 мин, затем обжарить на гриле над раскаленными углями с обеих сторон (периодически сбрызгивать маринадом, чтобы рыба осталась сочной). Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружочками. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Зелень базилика вымыть, мелко нарезать. Готовую рыбу выложить на листья салата, посыпать базиликом и гарнировать помидорами и огурцами.

  400 г филе форели
  2 помидора
  2 огурца
  1 пучок зелёного салата
  2-3 веточки базилика
  2 столовые ложки лимонного сока
  2 столовые ложки оливкового масла
  1 столовая ложка тёртого имбиря
  1 чайная ложка молотой паприки
  соль
272 просмотров
Комментариев: (0)

Морской судак, тушённый в белом вине

04
Дек

Коренья очистить, вымыть, мелко нарезать. Филе морского судака промыть, нарезать порционными кусками, положить в сотейник вместе с кореньями и лавровым листом. Залить вином, смешанным с соком лайма, посолить и тушить до готовности на маленьком огне под крышкой. Помидоры вымыть, нарезать полукружиями. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и сехмена, нарезать соломкой. Листья салата и зелень петрушки вымыть. Лимон вымыть, нарезать кружками. Готовую рыбу разложить по тарелкам, украсить помидорами, болгарским перцем, листьями салата, петрушкой и кружками лимона.

  400 г филе морского судака
  100 мл сухого белого вина
  2 помидора
  1 корень петрушки
  1 корень сельдерея
  1 стручок болгарского перца
  2 столовые ложки сока лайма
  0,5 лимона
  0,5 пучка зелёного салата
  2-3 веточки петрушки
  1 лавровый лист
  соль

Для того чтобы похудеть, важно придерживаться правильного режима питания. Принимать пищу рекомендуется не менее 3 раз в день, а перекусов лучше избегать, даже если речь идёт о низкокалорийных блюдах.
312 просмотров
Комментариев: (0)

Морской судак, тушённый с луком-пореем в белом вине

04
Дек
Филе морского судака промыть, нарезать порционными кусками. Лук-порей вымыть, нарезать. Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Куски судака выложить в сотейник, залить вином и тушить на маленьком огне 10 мин. Добавить лук-порей, посолить, поперчить, посыпать сахаром и специями, тушить под крышкой до готовности. Разложить рыбу по тарелкам, украсить кружочками огурцов и помидоров, посыпать петрушкой и подать к столу.

  800 г филе морского судака
  300 мл сухого белого вина
  2 стебля лука-порея
  2 помидора
  2 огурца
  1 пучок зелени петрушки
  1 чайная ложка коричневого сахара
  тёртый мускатный орех
  молотый зеленый перец
  соль
367 просмотров
Комментариев: (0)

Морской судак, тушённый с яблоками и квасом

04
Дек
Филе морского судака промыть, нарезать порционными кусками. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками и обжарить в оливковом масле. Эстрагон и тимьян вымыть, мелко нарезать. Куски рыбы выложить в глубокую сковороду, залить смесью из вина и бульона, тушить на среднем огне 10 мин. Добавить яблоки, сахар, перец и соль, тушить еще 3-4 мин. Готовую рыбу разложить по тарелкам, полить образовавшимся при тушении соусом, посыпать зеленью эстрагона и тимьяна и подать к столу.

  700 г филе морского судака
  2 кислых яблока
  150 мл сухого белого вина
  100 мл овощного бульона
  2-3 веточки эстрагона
  2-3 веточки тимьяна
  2 столовые ложки оливкового масла
  1 чайная ложка коричневого сахара
  перец
  соль
308 просмотров
Комментариев: (0)