Куриные грудки, запечённые с лимоном

21
Янв
Орегано вымыть, мелко нарезать. Куриные грудки промыть, разрезать пополам, обсушить салфеткой, натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, посыпать орегано и цедрой, оставить на 10-15 мин для маринования. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Лимон вымыть, нарезать кружочками. Куриные грудки выложить в форму для запекания, залить бульоном и поставить в предварительно разогретую духовку на 15 мин. Затем положить сверху кружочки лимона, сбрызнуть оливковым маслом и запекать еще 10-15 мин. Готовую курицу разложить по тарелкам, украсить кружочками помидоров и подать к столу.

  2 куриные грудки без кожи и костей
  70 мл куриного бульона
  1 лимон
  2 помидора
  2-3 веточки орегано
  2 столовые ложки лимонного сока
  1-1,5 столовой ложки оливкового масла
  1 чайная ложка тёртой лимонной цедры
  красный и чёрный молотый перец
  соль
253 просмотров
Комментариев: (0)

Отбивные из курицы со спаржевой фасолью

21
Янв
Куриное мясо промыть, разрезать на 2 порции, слегка отбить, посолить и поперчить. Сбрызнуть лимонным соком, оставить на 10 мин, затем обжарить на сковороде в разогретом оливковом масле. Фасоль вымыть, нарезать кусочками длиной 4-5 см, отварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Помидоры и огурец вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки и базилика вымыть, мелко нарезать. Отбивные и фасоль разложить по тарелкам, посыпать зеленью, украсить кружочками огурца и помидоров.

  300 г белого куриного мяса
  400 г спаржевой фасоли
  2 помидора
  1 огурец
  1,5 столовой ложки оливкового масла
  1 столовая ложка лимонного сока
  0,5 пучка зелени петрушки
  0,5 пучка зелени базилика
  перец
  соль
286 просмотров
Комментариев: (0)

Курица в кляре с грибами и картофелем

21
Янв

Лук очистить, вымыть, снять верхние чешуи и вырезать из них украшения в виде цветов. Остальной лук нарезать кольцами. Помидоры и зелень петрушки вымыть. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать широкими полосками. Шампиньоны промыть, крупно нарезать, жарить 5 мин на оливковом масле (1 столовая ложка) вместе с луком, посолить. Картофель очистить, вымыть, крупно нарезать, варить до полуготовности в подсоленной воде. Выложить в форму для запекания вместе с грибами и болгарским перцем, поперчить, посыпать паприкой и запекать в предварительно разогретой духовке до готовности. Куриное мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками, слегка отбить, посолить. Для приготовления кляра взбить белки с 100 мл холодной воды, добавить муку, перемешать. Ломтики куриного мяса обмакнуть в кляр, обжарить в оставшемся масле и выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался излишек жира. Разложить курицу, овощи и грибы по тарелкам, украсить петрушкой и цветками из лука и помидоров черри.

  400 г белого куриного мяса
  400 г шампиньонов
  4 клубня картофеля
  2 стручка болгарского перца
  4 помидора черри
  2 яичных белка
  1 луковица
  0,5 пучка зелени петрушки
  2-3 столовые ложки муки
  3 столовые ложки оливкового масла
  молотая паприка
  перец
  соль

Калорийность блюд, приготовленных из одних и тех же продуктов, может существенно различаться в зависимости от способа приготовления.
363 просмотров
Комментариев: (0)

Куриные грудки, запечённые в фольге

21
Янв
Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень базилика вымыть, мелко нарезать. Куриные грудки промыть, разрезать каждую пополам, посолить, поперчить и натереть чесноком. Выложить на фольгу, положить на каждый кусок кружочки помидоров и плотно завернуть. Запекать в предварительно разогретой духовке 30-35 мин. Кедровые орешки обжарить на сковороде без добавления масла. Готовые куриные грудки разложить по тарелкам, посыпать базиликом и кедровыми орешками.

  2 куриные грудки без кожи и костей
  2 помидора
  2 зубчика чеснока
  1 пучок зелени базилика
  1-2 столовые ложки очищенных кедровых орешков
  перец
  соль
261 просмотров
Комментариев: (0)

Куриные крылышки, запечённые в духовке

21
Янв
Куриные крылышки промыть, посолить, поперчить. Приготовить маринад из соевого соуса, лимонного сока, сахара, оливкового масла и имбиря, залить им крылышки и оставить на 20 мин для маринования. После этого выложить крылышки в огнеупорную форму и поставить на 30 мин в предварительно разогретую духовку. Периодически вынимать и сбрызгивать маринадом. Лимон вымыть, нарезать кружочками. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Зелень кинзы вымыть. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Готовые крылышки выложить на листья салата, украсить веточками кинзы, кружочками лимона и дольками помидоров.

  800 г куриных крылышек
  4 столовые ложки соевого соуса
  2 столовые ложки лимонного сока
  4 помидора
  1 лимон
  1 столовая ложка сахара
  1 столовая ложка оливкового масла
  1 чайная ложка тёртого имбиря
  1 пучок зелёного салата
  0,5 пучка зелени кинзы
  перец
  соль
284 просмотров
Комментариев: (0)