29
Янв
Янв
Капусту вымыть, крупно нарезать, бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 мин, откинуть на сито. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо кролика промыть, нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку вместе с капустой и луком. Добавить яичный белок, посолить, поперчить и перемешать. Сформовать из полученного фарша котлеты, запанировать в муке и обжарить на сковороде в разогретом растительном масле. Выложить на тарелку, чтобы впитался излишек жира. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Зелень петрушки и листья салата вымыть. Котлеты разложить по тарелкам, украсить листьями салата, веточками петрушки и ломтиками помидоров.
250 г мяса кролика
400 г белокочанной капусты
2 помидора
1 яичный белок
1 луковица
2 столовые ложки растительного масла
1,5 столовой ложки муки
0,5 пучка зелени петрушки
0,5 пучка зелёного салата
перец
соль
400 г белокочанной капусты
2 помидора
1 яичный белок
1 луковица
2 столовые ложки растительного масла
1,5 столовой ложки муки
0,5 пучка зелени петрушки
0,5 пучка зелёного салата
перец
соль
315 просмотров
Комментариев: (0)