НАША ЖИЗНЬ

Кальмары промыть, нарезать соломкой, смешать с креветками и мидиями. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Огурец и помидор вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки и базилика вымыть. Морепродукты обжарить на сковороде в разогретом оливковом масле, добавить рис и морскую капусту, перемешать. Разложить по тарелкам, украсить кружочками огурца и […]

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать соломкой. Зелень петрушки и сельдерея вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Лимон вымыть, нарезать кружочками. Болгарский перец и размороженные морепродукты жарить на сковороде в разогретом оливковом масле 5-6 мин, периодически помешивая. Посолить, добавить лимонный сок, зелень и горчицу, перемешать и снять с огня. Разложить по […]

Филе судака промыть, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в оливковом масле вместе с рыбой. Баклажаны вымыть, нарезать вдоль ломтиками, бланшировать в подсоленной воде 2 мин. На ломтики баклажанов выложить рыбную начинку, свернуть в виде рулетов. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Рулеты из баклажанов и брюссельскую капусту выложить в […]

Кабачки вымыть, нарезать поперек кусочками длиной 6-7 см, вырезать часть мякоти с семенами. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Фарш смешать с луком, посолить, поперчить и нафаршировать полученной смесью кабачки. Положить в глубокую сковороду и залить бульоном. Тушить под крышкой до готовности. Чеснок очистить, вымыть, нарезать. Зелень укропа вымыть, нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Смешать […]

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Горбушу промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить промытый рис, посолить, поперчить и перемешать. Полученным фаршем наполнить перец. Помидоры вымыть, мелко нарезать. Морковь и коренья очистить, вымыть, мелко нарезать. Стебель сельдерея вымыть, нарезать. Зелень петрушки вымыть, нарезать. На дно кастрюли положить овощи, […]