Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Кабачки с рыбным фаршем
Дек
15
Кабачки вымыть, нарезать поперек кусочками длиной 6-7 см, вырезать часть мякоти с семенами. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Фарш смешать с луком, посолить, поперчить и нафаршировать полученной смесью кабачки. Положить в глубокую сковороду и залить бульоном. Тушить под крышкой до готовности. Чеснок очистить, вымыть, нарезать. Зелень укропа вымыть, нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Смешать йогурт с чесноком и укропом, добавить паприку, соль и перец. Кабачки разложить по тарелкам, полить соусом и украсить веточками укропа.
2 молодых кабачка 400 г рыбного фарша 200 мл овощного бульона 2 луковицы 2 зубчика чеснока 4 столовые ложки натурального нежирного йогурта 0,5 пучка зелени укропа молотая паприка перец соль
