Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Болгарский перец, фаршированный горбушей
Дек
15
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Горбушу промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить промытый рис, посолить, поперчить и перемешать. Полученным фаршем наполнить перец. Помидоры вымыть, мелко нарезать. Морковь и коренья очистить, вымыть, мелко нарезать. Стебель сельдерея вымыть, нарезать. Зелень петрушки вымыть, нарезать. На дно кастрюли положить овощи, на них — фаршированный перец. Добавить бульон и тушить под крышкой до готовности. Разложить по тарелкам, посыпать петрушкой и подать к столу.
8 стручков болгарского перца 400 г филе горбуши 200 мл бульона 50 г риса 2 помидора 1 луковица 1 морковь 1 стебель сельдерея 1 корень петрушки 1 корень сельдерея 1 пучок зелени петрушки перец соль
