НАША ЖИЗНЬ

Филе сига промыть, нарезать порционными кусками. Морковь и коренья очистить, вымыть, нарезать кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Рыбу припустить вместе с овощами и кореньями в небольшом количестве воды, посолить, поперчить. Картофель тщательно вымыть, отварить в подсоленной воде. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Рыбу разложить по тарелкам, […]

Филе камбалы промыть, нарезать порционными кусками. Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле (1,5 столовой ложки) вместе с шампиньонами. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Куски камбалы положить в смазанную оставшимся маслом форму для запекания, посолить, поперчить, посыпать кориандром. Сверху выложить грибы и лук, залить подогретым бульоном и поставить […]

Филе рыбы промыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить, положить в форму для запекания, сбрызнуть смесью из оливкового масла и лимонного сока. Запекать в предварительно разогретой духовке в течение 25-35 мин. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Для приготовления соуса клюкву вымыть, припустить в небольшом количестве воды, протереть через сито. Добавить сахар, соль и […]

Филе зубатки промыть, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Форму для запекания смазать оливковым маслом, посыпать панировочными сухарями и уложить в нее слоями рыбу, лук и помидоры. Залить смесью из взбитых яиц, молока, крах мала и соли, поставить на […]

Филе морской рыбы промыть, обсушить салфеткой и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Лимон вымыть, нарезать дольками. Яйца взбить, смешать с йогуртом и мукой, добавить рыбу, шампиньоны и лук, посолить, поперчить. Приготовленную смесь выливать небольшими порциями на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить оладьи по 3-4 мин с каждой […]