НАША ЖИЗНЬ

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, натереть солью и перцем. Морковь и корень сельдерея очистить, вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Лимон вымыть, нарезать кружочками. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть. Морковь, сельдерей и лук спассеровать в оливковом масле. В кастрюлю с толстым дном выложить минтай. Сверху положить пассерованные овощи и […]

Филе морской рыбы промыть, нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Рыбу, картофель и морковь уложить слоями в глубокую сковороду, залить бульоном и тушить под крышкой 10 мин. Добавить […]

Лимон вымыть, разрезать пополам, из одной половинки выжать сок, вторую нарезать фигурными ломтиками. Огурец вымыть, нарезать фигурными ломтиками. Редис вымыть, вырезать из корнеплодов украшения в виде цветов и положить в холодную воду. Скумбрию промыть, разделать на филе с кожей и костями, сбрызнуть лимонным соком, натереть со всех сторон смесью из соли, перца и паприки, положить […]

Картофель очистить, вымыть, крупно нарезать и отварить в подсоленной воде. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Лимон вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Филе трески промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в оливковом масле. Для приготовления соуса смешать йогурт с лимонным соком, хреном и частью петрушки. Стейки и картофель […]

Лук очистить, вымыть, нарезать. Огурец вымыть, нарезать наискосок тонкими ломтиками. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Рыбное филе промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить яйцо, соль и перец, перемешать. Сформовать из фарша котлеты, запанировать в кукурузной муке и обжарить на сковороде в разогретом оливковом масле. Разложить котлеты по тарелкам, посыпать зеленью и […]