НАША ЖИЗНЬ

Лимон вымыть, разрезать пополам, одну половинку нарезать кружочками, из второй выжать сок. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Рыбу промыть, нарезать кусками средней величины, посолить, поперчить и залить кефиром, смешанным с лимонным соком. Оставить на 20 мин для маринования, после чего нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями до готовности. Фасоль отварить в подсоленной воде, […]

Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Рыбу промыть, нарезать кусками средней величины и залить маринадом, приготовленным из вина, лимонного сока, оливкового масла, измельченного в ступке перца и соли. Оставить на 30 мин для маринования, затем нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая и сбрызгивая маринадом. Помидоры вымыть, […]

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Корень петрушки очистить, вымыть, мелко нарезать и спассеровать в оливковом масле вместе с морковью и луком. Добавить тмин, посолить, перемешать. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Подготовленную рыбу натереть снаружи и изнутри солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и нафаршировать пассерованными овощами. Положить в […]

Филе королевского окуня промыть, нарезать узкими длинными полосками и замариновать на 15 мин в смеси из лимонного сока, оливкового масла, специй и соли. Морскую капусту заправить кунжутным маслом и уксусом. Редьку очистить, вымыть, вырезать из нее украшения в виде цветов. Апельсин вымыть, нарезать полукружиями. На деревянные шпажки нанизать вперемежку полукружия апельсина и кусочки рыбы, запекать […]

Подготовленную рыбу натереть снаружи и изнутри солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в оливковом масле, смешать с рисом, посолить. Зелень укропа и петрушки вымыть. Лимон и помидор вымыть, нарезать кружочками. Нафаршировать рыбу рисом с луком, положить в форму для запекания, залить бульоном и поставить на 20-25 мин в предварительно […]