НАША ЖИЗНЬ

Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Добавить лимонный сок, посолить, поперчить и слегка размять деревянной толкушкой. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, смешать с укропом и петрушкой, заправить оливковым маслом. Филе рыбы нарезать тонкими ломтиками. Разложить рис по тарелкам, сверху положить ломтики рыбы, свернутые в виде розочек. Украсить блюдо […]

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, сбрызнуть уксусом и оставить на 10 мин. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Фасоль вымыть, удалить жилки, нарезать стручки небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. Откинуть фасоль на сито и выложить в глубокую миску. Добавить лук и кинзу, посолить, поперчить, полить маслом и накрыть миску крышкой. Через 10—15 мин фасоль […]

Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть на мелкой терке и обжарить вместе с луком в оливковом масле. Зелень укропа вымыть. Грибы пропустить через мясорубку, добавить рис, морковь и лук, посолить, поперчить, перемешать. Листья капусты вымыть, срезать жилки, обдать кипятком. На середину каждого листа […]

Капусту вымыть, нашинковать. Шампиньоны промыть, нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить вместе с грибами в растительном масле. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Смешать капусту с грибами и луком, добавить бульон, лимонный сок и соевый соус, поперчить и тушить на маленьком огне под крышкой 5-7 мин. Готовую капусту разложить по тарелкам и […]

Баклажаны и цукини вымыть, очистить, нарезать полукружиями. Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукружиями. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полосками. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Баклажаны, цукини, морковь и лук жарить на сковороде в оливковом масле 3-5 мин, добавить болгарский […]