НАША ЖИЗНЬ

Картофель очистить, вымыть, нарезать крупными дольками. Помидор вымыть, нарезать кружочками. Сухофрукты промыть, замочить на 15 мин в теплой воде, затем нарезать чернослив и курагу небольшими кусочками. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Положить картофель и сухофрукты в глубокую сковороду, посолить, поперчить, залить горячим бульоном и тушить под крышкой до готовности. Разложить по тарелкам, приправить мускатным орехом […]

Картофель очистить, вымыть, нарезать крупными кубиками. Мякоть тыквы нарезать крупными кубиками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Семена подсолнечника обжарить на сковороде без добавления масла. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, положить картофель и жарить до образования золотистой корочки. Добавить тыкву, посолить, поперчить, посыпать карри, залить горячим бульоном и тушить под крышкой до готовности. Разложить по […]

Картофель очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде, размять толкушкой, добавить молоко. Полученное пюре охладить, добавить яйцо, поперчить, перемешать. Сформовать крокеты, обвалять их в панировочных сухарях, обжарить в растительном масле и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек жира. Помидоры и огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Чеснок очистить, вымыть, нарезать. Зеленый лук вымыть, нарезать. Разложить крокеты […]

Кабачки вымыть, нарезать поперек кусочками длиной 6-7 см, вырезать часть мякоти с семенами. Морковь очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и пассеровать в оливковом масле вместе с морковью. Фарш смешать с луком и морковью, посолить, поперчить и нафаршировать полученной смесью кабачки. Выложить их в огнеупорную форму и поставить в предварительно […]

Баклажаны вымыть, разрезать пополам вдоль, посолить и оставить на 10 мин. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень базилика и тимьяна вымыть, мелко нарезать. Половинки баклажанов выложить на пищевую фольгу, смазать оливковым маслом. На баклажаны выложить кружочки помидоров, посолить, поперчить, посыпать паприкой, чесноком и зеленью. Плотно завернуть баклажаны в фольгу и поставить […]