Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Картофель, тушенный с тыквой
Окт
16
Картофель очистить, вымыть, нарезать крупными кубиками. Мякоть тыквы нарезать крупными кубиками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Семена подсолнечника обжарить на сковороде без добавления масла. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, положить картофель и жарить до образования золотистой корочки. Добавить тыкву, посолить, поперчить, посыпать карри, залить горячим бульоном и тушить под крышкой до готовности. Разложить по тарелкам, посыпать петрушкой и семенами подсолнечника.
4-6 клубней картофеля 250 г мякоти тыквы 200 мл овощного бульона 1 пучок зелени петрушки 2 столовые ложки очищенных семян подсолнечника 1,5 столовой ложки оливкового масла карри красный и черный молотый перец соль
