НАША ЖИЗНЬ

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками и обжарить в оливковом масле. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зелень укропа и эстрагона вымыть, мелко нарезать. В огнеупорную форму выложить слоями картофель, баклажаны, помидоры, перец и лук. Посолить, поперчить, залить […]

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Яблоки и айву вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки и кинзы вымыть, мелко нарезать. Лук, яблоки и айву жарить на сковороде в оливковом масле 3-5 мин, добавить цветную капусту, посолить, поперчить, посыпать корицей и залить подогретым бульоном. Тушить […]

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, бланшировать в кипящей подсоленной воде, откинуть на сито. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа и базилика вымыть, мелко нарезать. Морковь и лук жарить на оливковом масле 3-4 мин, добавить цветную капусту, помидоры […]

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Вешенки промыть, крупно нарезать. Фасоль вымыть, нарезать кусочками длиной 4-5 см. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать небольшими кусочками. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, жарить вместе с вешенками на оливковом масле 5-7 мин, добавить болгарский перец, капусту, […]

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Огурцы вымыть, один нарезать тонкими ломтиками, остальные очистить и крупно нарезать. Зелень укропа и петрушки вымыть. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и жарить на оливковом масле 2—3 мин. Добавить капусту и огурцы, посолить, залить бульоном и тушить под крышкой 10-15 мин. В готовое рагу добавить карри и специи для […]