Закуска из болгарского перца и сельди

26
Фев
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, разрезать стручки пополам вдоль. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть. Филе сельди нарезать небольшими кусочками, смешать с рисом и укропом, полить заправкой, приготовленной из оливкового масла, лимонного сока, сахара, горчицы и соли. Перемешать, разложить по лодочкам из болгарского перца. Украсить закуску листиками петрушки и подать к столу.

  4 стручка болгарского перца
  150 г филе малосольной сельди
  100 г отварного риса
  1 столовая ложка оливкового масла
  1 столовая ложка лимонного сока
  1 чайная ложка горчицы
  0,5 чайной ложки коричневого сахара
  0,5 пучка зелени укропа
  0,5 пучка зелени петрушки
  соль
386 просмотров
Комментариев: (0)

Канапе из болгарского перца с брынзой и оливками

26
Фев
Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кусочками квадратной формы. Брынзу нарезать кубиками, обвалять в молотой паприке. Зелень укропа вымыть. Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Нанизать на шпажки вперемежку кружочки огурцов, кусочки болгарского перца, кубики брынзы и оливки. Выложить канапе на листья салата, украсить закуску веточками укропа.

  2-3 стручка болгарского перца разных цветов
  200 г брынзы
  70 г оливок без косточек
  1-2 огурца
  1 пучок зеленого салата
  0,5 пучка зелени укропа
  молотая паприка
493 просмотров
Комментариев: (0)

Болгарский перец, фаршированный фруктами

25
Фев

Перец вымыть, удалить плодоножки и семена. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком и посыпать корицей. Сливы вымыть, удалить косточки, нарезать небольшими кусочками. Виноград вымыть, часть оставить для украшения, а остальной смешать с яблоками и сливой. Приготовленной начинкой наполнить болгарский перец, выложить в огнеупорную форму. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в предварительно разогретую духовку на 15-20 мин. Готовую закуску разложить по тарелкам и украсить оставшимся виноградом.

  6 стручков болгарского перца
  2 яблока
  200 г слив
  200 г винограда без косточек
  1 столовая ложка оливкового масла
  1 столовая ложка лимонного сока
  молотая корица

Болгарский перец содержит витамины и минералы, укрепляющие иммунную систему и активизирующие обмен веществ. Из этого овоща можно приготовить множество низкокалорийных закусок.
370 просмотров
Комментариев: (0)

Закуска из авокадо с креветками и капустой

25
Фев

Креветки отварить в подсоленной воде, охладить, очистить. Капусту вымыть, нарезать (несколько листьев оставить для украшения). Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку, вырезать часть мякоти, нарезать ее кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, посолить, сбрызнуть уксусом и оставить на 10-15 мин для маринования. Кубики авокадо смешать с маринованным луком (немного оставить для украшения), капустой и креветками. Половинки авокадо наполнить приготовленной смесью, сбрызнуть закуску оливковым маслом и посыпать перцем. Оформить закуску листьями капусты и украсить оставшимся маринованным луком.

  150 г креветок
  100 г пекинской капусты
  1 авокадо
  1 красная луковица
  1 столовая ложка оливкового масла
  1 столовая ложка белого винного уксуса
  1 столовая ложка лимонного сока
  красный молотый перец
  соль

Авокадо очень полезно, но в нем много жиров. Поэтому тем, кто придерживается диеты, рекомендуется съедать не более половинки авокадо в день (в 100 г продукта содержится 245 ккал).
358 просмотров
Комментариев: (0)

Закуска из лаваша со свежими овощами

18
Фев
Огурец и помидор вымыть, нарезать маленькими кубиками. Зелень кинзы и зеленый лук вымыть, тонко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Творог протереть через сито, добавить майонез, огурец, помидор, лук и зелень, посолить, перемешать. Смазать лаваш полученной массой, свернуть в виде рулета и завернуть в пищевую пленку. Положить на 1-2 ч в холодильник, перед подачей к столу нарезать наискосок тонкими ломтиками.

  1 тонкий лаваш
  150 г нежирного творога
  1 огурец
  1 помидор
  0,5 пучка зелени кинзы
  0,5 пучка зеленого лука
  2 столовые ложки легкого майонеза
  2 зубчика чеснока
  соль
300 просмотров
Комментариев: (0)