Салат из огурцов, авокадо и редиса

15
Июн

Огурцы вымыть, нарезать небольшими кусочками. Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку, очистить и нарезать ломтиками. Редис вымыть, нарезать кружочками (из нескольких корнеплодов вырезать украшения в виде кувшинок). Зелень кинзы и укропа вымыть. Приготовить заправку из лимонного сока, оливкового масла, молотого имбиря и соли. Разложить подготовленные овощи по тарелкам, полить салат заправкой, украсить веточками зелени и кувшинками из редиса.

  2 огурца
  1 авокадо
  200 г редиса
  0,5 пучка зелени петрушки
  0,5 пучка зелени кинзы
  2 столовые ложки лимонного сока
  1 столовая ложка оливкового масла
  молотый имбирь
  соль

Огурцы — одни из самых низкокалорийных овощей (14 ккал в 100 г). Они способствуют улучшению пищеварения, нормализуют белковый обмен, а в кожуре содержится витамин Е, защищаюищй организм от свободных радикалов.
241 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из огурцов, редьки и корейской моркови

15
Июн
Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Редьку очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Зелень петрушки и зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Лимон вымыть, нарезать тонкими кружочками. Для приготовления заправки смешать оливковое масло с лимонным соком, горчицей и солью. Смешать огурцы с редькой, корейской морковью, петрушкой и луком. Полить салат заправкой, перемешать, разложить по тарелкам и посыпать семенами горчицы.

  4 огурца
  1 зеленая редька
  150 г корейской моркови
  1 пучок зелени петрушки
  0,5 пучка зеленого лука
  2 столовые ложки оливкового масла
  1 столовая ложка лимонного сока
  0,5 чайной ложки сладкой горницы
  0, 5 чайной ложки семян горницы
  0,5 лимона
  соль
305 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из цукини с морковью

15
Июн
Цукини вымыть, нарезать соломкой. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Для приготовления соуса смешать майонез с лимонным соком, чесноком, солью и перцем. Смешать цукини с морковью и кинзой, выложить в салатник. Полить салат соусом, украсить оставшимися веточками кинзы и подать к столу.

  1 небольшой цукини
  2-3 моркови
  2 зубчика чеснока
  1 пучок зелени кинзы
  2-3 столовые ложки низкокалорийного майонеза
  1 столовая ложка лимонного сока
  перец
  соль
292 просмотров
Комментариев: (0)

Огуречный салат с заправкой из йогурта

15
Июн
Огурцы вымыть, нарезать полукружиями. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать узкими полосками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Редис вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Для приготовления заправки охлажденный йогурт смешать с чесноком, добавить кориандр, корицу, перец и соль. Смешать огурцы с помидорами, редисом, салатом и петрушкой, выложить в салатник. Полить салат заправкой из йогурта, украсить оставшимися веточками петрушки.

  4 огурца
  2 помидора
  100 г редиса
  100 мл йогурта
  1 пучок зеленого салата
  0,5 пучка зелени петрушки
  2 зубчика чеснока
  молотая корица
  молотый кориандр
  перец
  соль
352 просмотров
Комментариев: (0)

Салат из белокочанной капусты с клюквой и луком

15
Июн

Капусту вымыть, нашинковать. Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, сахара и соли. Смешать капусту с луком, морковью, клюквой и укропом. Выложить в салатник, полить заправкой и дать настояться в течение 15-20 мин. Перед подачей к столу салат перемешать и украсить оставшимися веточками укропа.

  400 г белокочанной капусты
  1 красная луковица
  1 морковь
  0,5 пучка зелени укропа
  2-3 столовые ложки замороженной клюквы
  2 столовые ложки оливкового масла
  1-2 столовые ложки лимонного сока
  0,5 чайной ложки сахара
  соль

В 100 г белокочанной капусты содержится всего 24 ккал, но, поскольку в ней много клетчатки, салаты из нее вызывают ощущение сытости.
11 885 просмотров
Комментариев: (0)