Ризотто с креветками

23
Дек

Рис тщательно промыть. Зелень петрушки вымыть. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, мелко нарезать. Лук, чеснок и болгарский перец жарить на оливковом масле 5 мин. Добавить рис, перемешать и жарить еще 2 мин. Влить подогретый бульон, смешанный с вином, тушить на слабом огне 25-30 мин. Добавить креветки, посолить, поперчить, перемешать и тушить еще 5-7 мин. Разложить ризотто по тарелкам, полить кетчупом и украсить листиками петрушки.

  250 г очищенных креветок
  200 г риса
  200 мл овощного бульона
  50 мл сухого белого вина
  2 стручка болгарского перца
  1 луковица
  1 зубчик чеснока
  2-3 веточки петрушки
  2 столовые ложки оливкового масла
  2 столовые ложки кетчупа
  красный и чёрный молотый перец
  соль

При соблюдении низкокалорийной диеты, рекомендуется отказаться от полуфабрикатов. Лучше приготовить несложные и вкусные блюда дома.
218 просмотров
Комментариев: (0)

Ризотто с мидиями

23
Дек
Рис тщательно промыть. Зелень петрушки и базилика вымыть, мелко нарезать. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать и жарить на оливковом масле до золотисто-коричневого цвета. Добавить рис, перемешать и жарить еще 2 мин. Влить подогретый бульон, смешанный с вином, тушить на слабом огне 25-30 мин. Мидии отварить в подсоленной воде, добавить в рис, перемешать, посолить, поперчить и готовить еще 3-4 мин. Разложить ризотто по тарелкам, посыпать петрушкой и базиликом.

  300 г замороженного мяса мидий
  200 г риса
  200 мл овощного бульона
  50 мл сухого белого вина
  1 луковица
  1 зубчик чеснока
  0,5 пучка зелени петрушки
  0,5 пучка зелени базилика
  1,5 столовой ложки оливкового масла
  красный и чёрный молотый перец
  соль
239 просмотров
Комментариев: (0)

Морепродукты по-итальянски

23
Дек
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и протереть через сито. Для приготовления соуса полученное пюре смешать с бульоном и лимонным соком, посолить, поперчить. Зелень базилика вымыть, мелко нарезать. Лук и чеснок обжарить в оливковом масле, добавить болгарский перец, зеленый горошек и морепродукты, залить соусом и тушить под крышкой на слабом огне до готовности. Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и смешать с морепродуктами. Разложить по тарелкам, посыпать зеленью базилика и подать к столу.

  500 г замороженного морского коктейля
  300 г свежего или замороженного зелёного горошка
  200 г спагетти
  200 мл овощного бульона
  2 стручка болгарского перца
  2 помидора
  2 зубчика чеснока
  1 луковица
  1 пучок зелени базилика
  2 столовые ложки оливкового масла
  2 столовые ложки лимонного сока
  перец
  соль
384 просмотров
Комментариев: (0)

Зубатка, тушённая с луком и перцем

23
Дек
Филе зубатки промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить вместе с болгарским перцем на оливковом масле. Лимон вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Рыбу и овощи уложить слоями в сотейник, залить бульоном, смешанным с белым вином. Тушить под крышкой на слабом огне 12-15 мин, разложить по тарелкам, посыпать петрушкой и украсить кружочками лимона.

  800 г филе зубатки
  150 мл овощного бульона
  50 мл сухого белого вина
  3 стручка болгарского перца
  2 луковицы
  1 пучок зелени петрушки
  1 лимон
  2 столовые ложки оливкового масла
  тёртый мускатный орех
  перец
  соль
374 просмотров
Комментариев: (0)

Запечённая сёмга с рисовой лапшой

22
Дек

Семгу промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть смесью лимонного сока и вина, оставить на 10-15 мин для маринования. Листья салата вымыть, обсушить. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Лапшу отварить, откинуть на сито. Куски семги выложить в форму для запекания, полить оливковым маслом и поставить на 15-20 мин в предварительно разогретую духовку. Семена кунжута обжарить на сковороде без добавления масла. Готовую семгу и лапшу разложить по тарелкам, посыпать семенами кунжута и зеленым луком. Листья салата свернуть в виде кулечков, положить в каждый немного каперсов и украсить ими блюдо.

  450 г сёмги
  200 г рисовой лапши
  1 пучок салата
  0,5 пучка зелёного лука
  2 столовые ложки лимонного сока
  2 столовые ложки оливкового масла
  2 столовые ложки каперсов
  1 столовая ложка сухого белого вина
  1 столовая ложка семян кунжута
  перец
  соль

Небольшое количество вина, добавленного в кушанья из рыбы, придаст им изысканный вкус. Аля низкокалорийных блюд лучше использовать сухие вина.
335 просмотров
Комментариев: (0)