Тушёная курица с рисом и зелёной фасолью

21
Янв
Рис промыть, варить до полуготовности, откинуть на сито. Куриное мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Бульон довести до кипения, положить кусочки курицы и варить до полуготовности. Добавить рис и фасоль, посолить, поперчить, перемешать и тушить под крышкой на маленьком огне до готовности. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Готовую курицу разложить по тарелкам, посыпать петрушкой и луком. Украсить кружочками помидоров и подать к столу.

  500 г куриного мяса
  300 мл овощного бульона
  150 г бурого риса
  150 г замороженной стручковой фасоли
  2 помидора
  0,5 пучка зелёного лука
  0,5 пучка зелени петрушки
  перец
  соль
267 просмотров
Комментариев: (0)

Запечённая куриная печень

21
Янв

Куриную печень промыть, посолить, поперчить и выложить в форму для запекания. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки, смешать с томатным соком и оливковым маслом. Залить полученным соусом печень и поставить на 25-30 мин в предварительно разогретую духовку. Зеленый лук, зелень петрушки и помидоры вымыть. Семена кунжута обжарить на сковороде без добавления масла. Готовую печень разложить по тарелкам, посыпать паприкой и семенами кунжута, украсить помидорами, петрушкой и зеленым луком.

  300 г куриной печени
  100 мл томатного сока
  4 помидора черри
  2 зубчика чеснока
  1 стоковая ложка оливкового масла
  1 столовая ложка семян кунжута
  2-3 веточки петрушки
  2-3 пера зелёного лука
  молотая паприка
  перец
  соль

При приготовлении блюд из куриных субпродуктов (печени, сердечек) следует учитывать, что их калорийность несколько выше по сравнению с куриным мясом.
266 просмотров
Комментариев: (0)

Шашлычки из куриной печени

21
Янв
Куриную печень промыть, посолить, поперчить и сбрызнуть смесью из лимонного сока и оливкового масла. Помидоры черри вымыть. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. На деревянные шпажки нанизать вперемежку кусочки печени, помидоры и кольца лука. Запекать в предварительно разогретой духовке 20-25 мин. Редис очистить, вымыть, нарезать кружочками. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Готовые шашлычки выложить на листья салата, посыпать петрушкой и украсить кружочками редиса.

  500 г куриной печени
  12 помидоров черри
  1 луковица
  100 г редиса
  1 пучок зелёного салата
  0,5 пучка зелени петрушки
  2 столовые ложки лимонного сока
  1 столовая ложка оливкового масла
  перец
  соль
305 просмотров
Комментариев: (0)

Куриная печень, тушённая с вешенками

21
Янв
Куриную печень промыть, нарезать небольшими кусочками. Вешенки промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, обжарить в оливковом масле. Огурцы вымыть, нарезать наискосок тонкими ломтиками. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать. Смешать печень с вешенками и луком, залить бульоном, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и тушить на маленьком огне под крышкой 20-25 мин. Разложить по тарелкам, украсить ломтиками огурцов, посыпать укропом и петрушкой и подать к столу.

  450 г куриной печени
  450 г вешенок
  200 мл грибного бульона
  2 луковицы
  2 огурца
  0,5 пучка зелени петрушки
  0,5 пучка зелени укропа
  1 столовая ложка оливкового масла
  1 лавровый лист
  перец
  соль
299 просмотров
Комментариев: (0)

Куриная печень, тушённая с луком и морковью

21
Янв
Куриную печень промыть. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Коренья очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками. Помидор вымыть, нарезать кружочками. Морковь, коренья и лук обжарить в растительном масле, смешать с печенью и залить бульоном. Добавить лавровый лист, посолить, поперчить и тушить под крышкой на маленьком огне 20-25 мин. Разложить по тарелкам, посыпать петрушкой, украсить кружочками помидора и подать к столу.

  450 г куриной печени
  200 мл овощного бульона
  2 моркови
  2 луковицы
  2 столовые ложки растительного масла
  1 помидор
  1 корень сельдерея
  1 корень петрушки
  1 лавровый лист
  1 пучок зелени петрушки
  перец
  соль
341 просмотров
Комментариев: (0)