НАША ЖИЗНЬ

Капусту вымыть, нашинковать. Грибы промыть, залить холодной водой (250 мл) и оставить на 1 ч, затем нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле вместе с капустой. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Воду, в которой замачивались грибы, вылить в кастрюлю, довести до кипения, добавить красное вино и сахар, положить грибы, капусту […]

Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Сыр нарезать тонкими ломтиками. Зелень укропа вымыть. Брюссельскую капусту бланшировать в кипящей подсоленной воде 1-2 мин, откинуть на сито. Форму для запекания смазать оливковым маслом и уложить в нее слоями капусту, грибы, помидоры, болгарский перец и сыр. Посолить, поперчить, добавить гвоздику, полить […]

Морковь и репу очистить, вымыть, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Стручковую фасоль вымыть, нарезать кусочками длиной 4-5 см. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Для приготовления соуса смешать чеснок с соевым соусом, лимонным соком, имбирем и красным перцем. […]

Морковь очистить, вымыть, нарезать брусочками. Стручки фасоли и гороха вымыть, разрезать поперек пополам. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Болгарский перец вымыть, нарезать соломкой. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать брусочками. Подготовленные овощи и яблоки жарить на сковороде в разогретом оливковом масле 3-5 мин, периодически помешивая. Добавить бульон, мед, перец и соль, перемешать и готовить на сильном […]

Морковь очистить, вымыть, натереть на терке, припустить в небольшом количестве воды и охладить. Добавить овсяные хлопья и яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон в растительном масле. Фасоль отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Для приготовления соуса очищенный и вымытый чеснок измельчить […]