НАША ЖИЗНЬ

Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками. Сухофрукты промыть, замочить на 10 мин в теплой кипяченой воде. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Листья салата вымыть, обсушить. Говядину жарить на оливковом масле вместе с луком и чесноком до золотисто-коричневого цвета. Посолить, поперчить, добавить сухофрукты, залить горячим бульоном и тушить под крышкой […]

Вырезку промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать небольшими кусочками. Перец чили вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать полукольцами. Зелень петрушки и кинзы вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Говядину обжарить в оливковом масле вместе с луком и перцем чили, посолить, […]

Мясо кролика промыть, посолить, поперчить, завернуть в пищевую фольгу и запечь в духовке. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Вареную морковь очистить, нарезать фигурными ломтиками. Пекинскую капусту вымыть, тонко нарезать. Мясо кролика нарезать небольшими кусочками, смешать с капустой и корейской морковью. Рис разложить по тарелкам, сверху выложить мясо с овощами. Украсить блюдо […]

Грибы промыть, варить до полуготовности. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Мясо кролика промыть, нарезать, пропустить через мясорубку вместе луком и грибами. Добавить промытый рис, яичный белок, посолить, поперчить и перемешать. Сформовать из фарша небольшие тефтели, положить их в сотейник и залить бульоном, смешанным с томатным соусом. Добавить лавровый лист, тушить […]

Капусту вымыть, крупно нарезать, бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 мин, откинуть на сито. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо кролика промыть, нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку вместе с капустой и луком. Добавить яичный белок, посолить, поперчить и перемешать. Сформовать из полученного фарша котлеты, запанировать в муке и обжарить на сковороде в разогретом растительном […]