НАША ЖИЗНЬ

Филе морского языка промыть, разрезать на 4 полоски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Каждую полоску свернуть в виде рулета, закрепить с помощью шпажек или кулинарной нити. Готовить в микроволновой печи 6-7 мин при мощности 100%. Баклажаны вымыть, нарезать тонкими ломтиками, обжарить в растительном масле. Зелень кинзы вымыть. Готовые рулеты и баклажаны разложить по тарелкам, посыпать […]

С булочки срезать корку, замочить мякиш в молоке. Лук очистить, вымыть, нарезать. Филе щуки промыть, нарезать и пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченной булочкой. Добавить взбитые белки, мускатный орех, перец и соль, перемешать. Сформовать из полученной массы котлеты, запанировать их в муке и обжарить в растительном масле. Лимон, вымыть, очистить, нарезать кружочками. Зелень […]

Филе сига промыть, нарезать порционными кусками. Морковь и коренья очистить, вымыть, нарезать кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Рыбу припустить вместе с овощами и кореньями в небольшом количестве воды, посолить, поперчить. Картофель тщательно вымыть, отварить в подсоленной воде. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Рыбу разложить по тарелкам, […]

Филе камбалы промыть, нарезать порционными кусками. Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле (1,5 столовой ложки) вместе с шампиньонами. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Куски камбалы положить в смазанную оставшимся маслом форму для запекания, посолить, поперчить, посыпать кориандром. Сверху выложить грибы и лук, залить подогретым бульоном и поставить […]

Филе рыбы промыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить, положить в форму для запекания, сбрызнуть смесью из оливкового масла и лимонного сока. Запекать в предварительно разогретой духовке в течение 25-35 мин. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Для приготовления соуса клюкву вымыть, припустить в небольшом количестве воды, протереть через сито. Добавить сахар, соль и […]