НАША ЖИЗНЬ

Коренья вымыть, очистить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Кальмары промыть, нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Коренья и лук жарить на оливковом масле до золотисто-коричневого цвета, добавить кальмары и морковь, посолить, поперчить, перемешать. Добавить горячий бульон, тушить под крышкой на маленьком огне […]

Тушки кальмаров промыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком. Морковь и лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, смешать с морковью, луком, зеленым горошком, укропом и петрушкой, посолить и поперчить. Полученным фаршем наполнить тушки кальмаров, положить их в […]

Креветки вымыть, отварить в подсоленной воде, очистить. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки и смешать с соком лайма, оливковым маслом (1 столовая ложка) и имбирным соком. Полученным маринадом залить креветки, оставить на 15 мин. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать широкими полосками. Цукини вымыть, нарезать кружочками. Помидор вымыть, нарезать полукружиями. Зелень петрушки […]

Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Апельсин вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки и укропа вымыть. Креветки сбрызнуть лимонным соком, обжарить на сковороде в оливковом масле, посолить, добавить апельсиновый сок, смешанный с медом и имбирем, тушить 1-2 мин, добавить рис, поперчить, перемешать и снять с огня. Разложить креветки и рис по тарелкам, украсить […]

Креветки разморозить, очистить, оставив хвостики. Жарить на оливковом масле 2-3 мин, затем добавить апельсиновый и лимонный соки, сахар, вино, имбирь, перец и соль. Тушить на маленьком огне под крышкой в течение 5 мин. Мандарин вымыть, очистить, разделить на дольки и очистить каждую от пленки. Листья салата вымыть, обсушить, разложить по тарелкам. Зелень кинзы вымыть. Готовые […]