Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Маринованные креветки с рисом и овощами-гриль
Дек
05
Креветки вымыть, отварить в подсоленной воде, очистить. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки и смешать с соком лайма, оливковым маслом (1 столовая ложка) и имбирным соком. Полученным маринадом залить креветки, оставить на 15 мин. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать широкими полосками. Цукини вымыть, нарезать кружочками. Помидор вымыть, нарезать полукружиями. Зелень петрушки вымыть. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Болгарский перец и цукини обжарить на смазанной оставшимся маслом решетке, посолить. Рис разложить по тарелкам, полить соевым соусом, сверху выложить креветки и овощи-гриль. Украсить блюдо листиками петрушки и полукружиями помидора.
250 г креветок 100 г риса 2 стручка болгарского перца 1 небольшой цукини 1 помидор 2—3 веточки петрушки 1 зубчик чеснока 2 столовые ложки соевого соуса 2 столовые ложки сока лайма 2 столовые ложки оливкового масла 1 чайная ложка имбирного сока сольКреветки, кальмары, мидии готовятся очень быстро. Время тепловой обработки, как правило, не превышает 5 мин., поэтому в морепродуктах сохраняется большинство витаминов.
