Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Говядина с грибами по-китайски
Янв
29
Говядину промыть, нарезать кусочками средней величины. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать небольшими кусочками. Вешенки вымыть, крупно нарезать. Зеленый лук вымыть, нарезать (часть оставить для украшения). Мясо жарить на сковороде в разогретом растительном масле до образования золотистой корочки, добавить грибы и жарить еще 2-3 мин. Залить горячим бульоном, добавить лавровый лист и тушить под крышкой 20 мин. Добавить зеленый лук и болгарский перец, посолить, поперчить, тушить до готовности. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Разложить по пиалам, ополоснутым холодной водой, слегка утрамбовать и, перевернув, выложить рис на тарелки. Вокруг положить мясо с грибами, украсить блюдо оставшимися перьями зеленого лука.
300 г говядины 350 г вешенок 100 г риса 100 мл овощного бульона 2 стручка болгарского перца 1 пучок зелёного лука 2 столовые ложки растительного масла 1 лавровый лист перец сольДля приготовления низкокалорийных блюд подходят нежирные куски говядины или телятины. Как и свинину, их лучше отваривать или запекать.
