Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Говядина с цветной капустой
Янв
29
Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, бланшировать в кипящей подсоленной воде 2 мин, откинуть на сито. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения). Морковь очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе с морковью в оливковом масле. Добавить мясо, посолить, поперчить, залить бульоном и тушить под крышкой на слабом огне 30-35 мин. Добавить цветную капусту и петрушку, тушить до готовности. Разложить по тарелкам, украсить оставшимися веточками петрушки и подать к столу.
200 г говядины 400 г цветной капусты 200 мл овощного бульона 2 моркови 2 луковицы 2 столовые ложки оливкового масла 1 пучок зелени петрушки перец соль
