Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Плов с мясом кролика
Янв
28
Мясо кролика промыть, нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и спассеро-вать вместе с морковью в оливковом масле. Добавить мясо кролика и промытый рис, посолить, поперчить, добавить бульон, лавровый лист и тмин. Тушить под крышкой на маленьком огне до готовности, снять с огня и дать настояться в течение 15 мин. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Помидоры черри вымыть, нарезать четвертинками. Готовый плов выложить горкой на блюдо, посыпать петрушкой и украсить помидорами черри.
300 г мяса кролика 250 мл овощного бульона 150 г бурого риса 100 г помидоров черри 2 моркови 2 луковицы 2 столовые ложки оливкового масла 1 пучок зелени петрушки 1 лавровый лист 0,5 чайной ложки семян тмина перец соль
