Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Морепродукты, тушённые с соевой спаржей и грибами
Дек
26
Спаржу замочить на 4-5 ч в холодной кипяченой воде, нарезать небольшими кусочками. Грибы промыть, замочить на 15 мин в холодной воде, варить до полуготовности, нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать тонкими дольками. Дайкон очистить, вымыть, нарезать кружочками, посолить и оставить на 10 мин, после чего слить образовавшийся сок. Морепродукты, грибы и спаржу положить в сотейник, залить бульоном и тушить 7-10 мин на слабом огне. За 2 мин до готовности добавить лимонный сок, перец и соль. Разложить морепродукты по тарелкам, украсить помидорами и дайконом, посыпать петрушкой.
350 г замороженного морского коктейля 100 г сухой соевой спаржи 70 г сухих древесных грибов 200 мл овощного бульона 2 столовые ложки лимонного сока 2 помидора 1 дайкон 0,5 пучка зелени петрушки перец сольОтварную или запеченную в фольге рыбу можно подать с соусами, приготовленными на сливочном масле или сливках. Общая калорийность блюда при этом будет не слишком высокой.
