Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Отварная рыба с соусом цацики
Дек
26
Филе рыбы промыть, отварить в подсоленной воде с добавлением душистого перца и лаврового листа. Огурец вымыть, натереть на крупной терке, посолить, оставить на 10 мин, после чего слить образовавшийся сок. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Для приготовления соуса смешать охлажденный йогурт с оливковым маслом, чесноком, перцем и солью. Рыбу нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам, полить соусом и посыпать петрушкой.
800 г филе морской рыбы 200 мл нежирного натурального йогурта 1 огурец 2-3 зубчика чеснока 1 столовая ложка оливкового масла 1 лавровый лист 1-2 горошины душистого перца 0,5 пучка зелени петрушки перец соль
