Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Карась, тушённый с айвой и луком
Дек
16
Филе карася промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить. Айву вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и спассеровать в оливковом масле. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. В сотейник положить айву и рыбу, залить бульоном и тушить 10 мин. Добавить лук, тмин и лавровый лист, тушить под крышкой до готовности. Разложить по тарелкам, посыпать петрушкой и подать к столу.
600 г филе карася 200 мл овощного бульона 2 айвы 2 луковицы 1,5 столовой ложки оливкового масла 1,5 столовой ложки лимонного сока 0,5 чайной ложки семян тмина 0,5 пучка зелени петрушки 1 лавровый лист перец соль
