Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Тушёный морской окунь с гарниром из помидоров
Дек
15
Коренья очистить, вымыть, крупно нарезать. Лимон вымыть, разрезать пополам, из одной половинки выжать сок, вторую нарезать ломтиками. Подготовленную рыбу и коренья положить в глубокую сковороду, посолить, добавить лавровый лист, перец, гвоздику, бульон и лимонный сок. Тушить под крышкой на маленьком огне до готовности. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками (из одного помидора вырезать украшения). Редис вымыть, очистить, нарезать фигурными ломтиками. Готовую рыбу выложить на блюдо, гарнировать помидораими, украсить ломтиками лимона и редиса, зеленью петрушки и зеленым луком.
600 г морского окуня 150 мл овощного бульона 100 г редиса 4 помидора 1 лимон 1 корень петрушки 1 корень сельдерея 2-3 веточки петрушки 2-3 пера зелёного лука 1 лавровый лист 1-2 горошины душистого перца 1 бутон гвоздики сольДиетологи не рекомендуют отдавать предпочтение продуктам, богатым углеводами. Калорийность 1 г углеводов и 1 г белков одинакова, но первые при этом усваиваются быстрее, из-за чего после приема пищи быстро возникает чувство голода.
