Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Тушёная сёмга с соусом сальса
Дек
04
Филе сёмги промыть, нарезать порционными кусками, залить бульоном, добавить лавровый лист и тушить до готовности. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Лимон вымыть, срезать по спирали цедру, мякоть очистить от пленки и мелко нарезать. Болгарский и острый перец вымыть, удалить плодоножки и семена, мелко нарезать. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Чеснок и перец жарить на сковороде в оливковом масле 3-4 мин, добавить помидоры, тушить 5 мин. Добавить кинзу и лимон, посолить, довести соус до кипения и снять с огня. Рыбу разложить по тарелкам, полить соусом и подать к столу.
400 г филе сёмги 150 мл овощного бульона 2 помидора 1 лимон 2 зубчика чеснока 2 столовые ложки оливкового масла 1 стручок красного острого перца 1 стручок болгарского перца 1 лавровый лист 0,5 пучка зелени кинзы соль
