Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Отварной карп с соусом из свеклы и хрена
Дек
02
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками и отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, перца, очищенного и вымытого корня петрушки. Свеклу очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Корень хрена очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Для приготовления соуса смешать свеклу, хрен и чеснок, добавить майонез и лимонный сок. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Рыбу разложить по тарелкам, посыпать укропом. Отдельно подать соус.
800 г карпа 1 свекла 1 корень петрушки 1 корень хрена 1 зубчик чеснока 2 столовые ложки низкокалорийного майонеза 2 столовые ложки лимонного сока 1 пучок зелени укропа 1 лавровый лист 2—3 горошины чёрного перца 1—2 горошины душистого перца соль
