Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Морская рыба, запечённая в лимонном соусе
Дек
02
Филе морской рыбы промыть, обсушить салфеткой, нарезать порционными кусками и выложить в форму для запекания. Лимон вымыть, натереть цедру на мелкой терке, выжать сок. Для приготовления соуса растереть в ступке перец, гвоздику и лавровый лист, добавить водку, оливковое масло, лимонный сок и соль, перемешать. Залить рыбу соусом и поставить на 30-35 мин в предварительно разогретую духовку. Огурцы и помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зелень кинзы и листья салата вымыть, обсушить. Готовую рыбу разложить по тарелкам, посыпать лимонной цедрой и гарнировать огурцами и помидорами. Украсить блюдо листьями салата и веточками кинзы.
800 г филе морской рыбы 2 помидора 2 огурца 1 лимон 3 столовые ложки оливкового масла 1 столовая ложка водки 0,5 пучка зелени кинзы 0,5 пучка салата рукола 2— 3 горошины душистого перца 2— 3 горошины чёрного перца 1—2 бутона гвоздики 1 лавровый лист соль
