Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Тефтели из хека и креветок
Ноя
30
Филе хека промыть, пропустить через мясорубку. Креветки нарезать, смешать с рыбным фаршем, добавить яйцо и промытый рис, посолить, поперчить, перемешать и сформовать тефтели. Помидоры вымыть, обдать кипятком, нарезать кусочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полукольцами. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Овощи жарить на сковороде в разогретом масле 5 мин, положить сверху тефтели, залить бульоном и тушить под крышкой 10-15 мин. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Готовые тефтели и овощи разложить по тарелкам, посыпать петрушкой и зеленым луком.
500 г филе хека 250 г очищенных креветок 150 мл рыбного бульона 2 стручка болгарского перца 2 помидора 1 луковица 1 яйцо 0,5 пучка зелени петрушки 0,5 пучка зеленого лука 2 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки риса красный и черный молотый перец соль
